Apr 27, 2011

O bolo da minha mãe

O aniversário da minha mãe caiu bem pertinho da Páscoa, então comemoramos na sexta-feira Santa.

- Mami, que que você quer pro seu almoço de aniversário?
- Ah, tanto faz.
- Posso fazer um rosbife?
- Mas é Páscoa! Não pode ser algo sem carne?
- Mas mãe! Você é budista!
- Ah... mas melhor, né?

Eu acabei fazendo um macarrão com molho de tomate, nada sofisticado, mas daqueles bem da nonna, com molho só com tomates bem vermelhinhos, manjericão fresco, cebola. Minha receita fácil e infalível que já tinha usado antes num almoço de domingo com os amigos.

E como o almoço foi assim, mais simples, resolvi incrementar na sobremesa e fui inventando. Fiz um bolo de maracujá: peguei uma receita simples de bolo, e coloquei um pouco de suco concentrado. O recheio foi creme de confeiteiro, [aquele] que eu sempre uso e nunca falha, mas dessa vez deixei bem chique com baunilha de verdade. E pra finalizar, uma caldinha de chocolate (50% chocolate ao leite, 50% creme de leite).


E voilá! Ficou bem legal a versão individual, né? Confesso: Meu forno esquisito e desigual queimou uma parte do bolo. Não estava ruim nem amargo, mas pra não ficar feio, usei uns anéis, cortei o bolo em mini-bolinhos e recheei um a um. Uma dica: na hora de rechear, umedeci a parte de dentro do bolo com um pouco de suco de maracujá, sem açúcar mesmo, só pra dar mais gostinho. E em cima tem um pouco de nozes trituradas.

Ah, e os cantos não foram desperdiçados não! Dá pra cortar em cubinhos e servir com o café.

2 comments:

Ana Luiza said...

Oi Py, adorei seu blog!!!

Vi um comentario seu la no Inquietos!

Legal, vou acompanhar aqui sempre e no Twitter!
Tambem sou engenheira, comilona, viajante e chef so aqui em casa... rs adoro esse mundo gourmet!

Beijos,
Ana Luiza

Anonymous said...

Nossa, esse bolo me lembrou um alfajor caseiro, fresquinho e macio.
Pelo jeito vc sabe fazer doces muito bem pelo que eu vi nesse blog.

Acho que vc pode até participar da promoção do brigadeiro pq vc tem talento e quem sabe faturar uma graninha.

http://www.nestle.com.br/moca/omelhorbrigadeirodobrasil/

Beijos.